Как найти помещение под кафе

Открытие кафе или ресторана – это не только воплощение мечты о собственном бизнесе, но и ряд важных решений, связанных с выбором и подготовкой подходящего помещения.

Открытие кафе или ресторана – это не только воплощение мечты о собственном бизнесе, но и ряд важных решений, связанных с выбором и подготовкой подходящего помещения. В этой статье мы рассмотрим основные требования к месту и помещению, которые должны учитываться будущими владельцами заведений общественного питания.
Если хотите получить актуальные советы о том, как повысить продажи фастфуда с помощью упаковки, советуем перейти по ссылке в блог наших партнеров. Будет интересно и познавательно.
Квадратура
Первоначально стоит обратить внимание на размер будущего заведения. Минимальная площадь в 80 квадратных метров не выбрана случайно. Это пространство позволит эффективно разместить не только зону для посетителей с достаточным количеством столов, но и кухню, которая является сердцем любого ресторана. Кроме того, необходимо предусмотреть место для таких важных помещений, как санузлы для посетителей и персонала, а также для хранения продуктов и инвентаря.
Электрика
Следующий важный аспект – это электроснабжение. Мощность в 300 ватт на квадратный метр позволит без проблем использовать всё необходимое кухонное оборудование, системы освещения, кондиционирования и другую технику, которая требуется для комфортной работы персонала и удобства посетителей. Недостаточная мощность электроснабжения может привести к частым сбоям в работе оборудования, что негативно скажется на обслуживании клиентов и, как следствие, на репутации заведения.
Место
Местоположение кафе или ресторана играет ключевую роль в его успешности. Нахождение на первой линии улицы значительно увеличивает видимость заведения, делая его легкодоступным и заметным как для пешеходов, так и для водителей. Выбор места с высоким пешеходным и автомобильным трафиком обеспечит стабильный поток клиентов. Наличие парковки поблизости станет дополнительным удобством для посетителей, приезжающих на личном транспорте, и увеличит шансы заведения на привлечение новой аудитории.
Параметры помещения
Требования к самому помещению также играют не менее важную роль. Высота потолков не менее 3,3 метра создает в помещении ощущение простора и воздуха, что делает пребывание в кафе или ресторане более комфортным для посетителей. Витражное остекление не только придает заведению современный вид, но и обеспечивает естественное освещение в течение дня, что экономит энергоресурсы и создает приятную атмосферу в зале.
Вентиляция
Наличие отдельного вентиляционного канала и отдельной канализации является необходимым условием для обеспечения комфортных условий работы кухни и всего заведения в целом. Отдельный вход с уровня земли или наличие пандуса обеспечивает легкий доступ в кафе или ресторан для всех категорий посетителей, включая людей с ограниченными возможностями.
Другое
Дополнительные выходы с возможностью подъезда грузовых автомобилей облегчают логистику и обеспечивают безопасность, позволяя оперативно проводить поставки и, при необходимости, эвакуацию посетителей и персонала. Наконец, соблюдение законодательных норм, таких как расстояние до детских, образовательных, медицинских, культурных и спортивных учреждений более 100 метров, не только способствует соответствию закону, но и подчеркивает социальную ответственность бизнеса.